重庆 - 么哈 | 智慧餐厅客流统计方案

SUNIQUE 2021-08-06 餐饮行业
餐饮的数字化转型是随着餐饮行业的发展涉及多方面,涌现出的一个新产品,并且随着餐饮的发展不断迭代和延伸,数字化餐饮是一个长期的事情,做餐饮的一定要重视。
重庆么哈餐厅是一家墨西哥风情餐厅,经营模式丰富,白天是墨西哥风情餐厅,晚上则是一个酒吧。由于白天晚上到访的客流不一致,重庆么哈餐厅想要了解不同时间段的顾客人群。
餐厅客流统计方案
么哈餐厅客流统计落地方案
  1. 首先您的餐饮店需要一套专业的客流分析系统,将客流统计数据进行分析和图表生成,根据分、时、天、周、月、年等不同条件设置生成客流数据对比分析图表;
  2. 设置核定客流承载量,当客流数量和密度达到设定阈值的80%起到预警作用,达到>95%时则报警通知,记录好店里的人流高峰期;
  3. 进行必要的客流量属性分析,通过自主识别客流量属性,统计出客流量的男女比例、年龄比例以及熟客占比;
  4. 将客流量数据与销售数据打通,统计出客单价、客流成交率以及人均消费数据,实现正在的大数据管理和分析;
  5. 精细化营销,统计到店顾客的性别、年龄以及消费喜好,通过制作单张宣传海报、社交媒体宣传以及传单的拦截手段,提升店铺客流量;
  6. 差异化服务,例如店铺70%以上的顾客群体都是属于20~30之间的年轻人,那么他们可能除了喜欢吃辣以外,还有可能喜欢打王者荣耀,这时候店铺通过举办相关特色活动来促进客流进行二次消费,提高店铺的营业额。
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